Mejores placas de inducción de 2024
En esta guía te ayudaremos a elegir la placa de inducción que mejor se adapte a tus necesidades. Moderna, minimalista, segura y tecnológica: la placa de inducción es un aparato muy popular y que, cada vez más, se prefiere a la placa de gas por su estilo y funcionalidad contemporáneos. Junto al horno empotrado , la encimera representa un elemento fundamental a tener en la cocina.
Sin embargo, dada la amplitud de la oferta, es imposible hacer una lista de las mejores placas de inducción : diferentes marcas ofrecen, de hecho, soluciones que se adaptan a diferentes necesidades y espacios para funciones y tamaños. Por lo tanto, hemos seleccionado los modelos más válidos en función de varios factores, incluida la marca, la relación calidad / precio, la popularidad y la disponibilidad.
Además, para cada marca agregaremos otros modelos que vale la pena considerar, completando la información relacionada con precios, formatos y especificaciones. Por último, presentamos una descripción general de los incentivos fiscales y los precios .
Comparativa de las 5 mejores placas de inducción
PROS
- Relación calidad-precio
- Bajo consumo
CONTRAS
- Los niveles de potencia no indican grados…
PROS
- Rendimiento
- Funciones adicionales
- limitador de potencia dividido en varios niveles…
CONTRAS
- Consumo
PROS
- Versatilidad
- Rendimiento
- Aplicación SmartThings de Samsung
CONTRAS
- No hay posibilidad de bloquear la alimentación…
- Precio
PROS
- Ancho de las zonas de cocción
- Programas automáticos
CONTRAS
- Consumo
- Ausencia de limitador de potencia
PROS
- Amplitud
- Relación calidad-precio
- Consumo
CONTRAS
- Los niveles de potencia no indican grados
¿Cuáles son las mejores placas de inducción?
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- Zonas de cocción: 4
- Instalación: empotrada
- Materiales: vitrocerámica negra
- Reconocimiento automático de ollas: Sí
- Consumo ( min-max) : 1 kW min – 3 kW
- Niveles de potencia: 17 (1 a 9 con intervalos de 0,5)
- Limitador de potencia : Sí
- Temporizador : sí
- Dimensiones: 5.5 x 55 x 70 cm ( largo x ancho x alto)
La placa de inducción Bosch PVS611BB5E tiene una excelente relación calidad-precio y muy buenas críticas por parte de los usuarios.
Este modelo es de vidrio cerámico negro, prevé una instalación empotrada a ras de la encimera de la cocina, dispone de 4 zonas de cocción (o placas de inducción) y mide 59,2 cm de ancho, 52,1 cm de fondo y poco más de 5 cm de alto. Este último espesor debe entenderse integrado en la encimera de la cocina.
Concretamente, las dimensiones y potencias de las zonas de cocción por inducción son:
- 2 x Ø 180 mm, 1,8 kW (potencia máxima 3 kW);
- 1 x Ø 145 mm, 1,4 kW (potencia máxima 2,2 kW);
- 1 x Ø 210 mm, 2,2 kW (potencia máxima 3 kW).
El consumo de esta placa de inducción Bosch oscila entre un mínimo de 1 kW y un máximo de 3 kW y se dispone de un limitador de potencia para reducir de forma constante el suministro eléctrico a 1 kW.
Además, la capacidad de seleccionar uno de los 17 niveles de potencia según el plato a cocinar o calentar mejora el rendimiento de cocción .
Tiene las siguientes funciones:
- reconocimiento automático del tamaño de la olla para adaptar el ancho de la zona de cocción;
- Power Boost para entregar más energía y acelerar los tiempos de cocción;
- temporizador para programar los tiempos de cocción para cada zona individual y el apagado automático de la placa de inducción al final de los minutos programados;
- Re-Start, que almacena los ajustes de cocción en uso y los reinicia automáticamente en caso de un apagado repentino;
- Detección de calor residual mediante luces de advertencia .
La pantalla LED electrónica y el panel de control TouchSelect están presentes en la placa vitrocerámica, diseñados para configurar fácilmente la zona de cocción y las funciones adicionales deseadas.
Por último, el Bosch PVS611BB5E está equipado con la función de seguridad del bloqueo del panel de control que evita cambios no deseados en la configuración (muy útil si tienes niños en casa).
- Relación calidad-precio
- Bajo consumo
- Los niveles de potencia no indican grados reales
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- Zonas de cocción: 4
- Instalación: semiempotrada con posibilidad de empotrar
- Materiales: vitrocerámica negra
- Reconocimiento automático de ollas: Sí
- Aumento de potencia: Sí | Temporizador: Sí
- Consumo (mínimo-máximo): 1 kW mínimo – 7,2 kW máximo
- Niveles de potencia: no
- Limitador de potencia: sí
- Pantalla y controles: led, Digi Touch
- Dimensiones: 75 cm x 51,5 cm x 5,6 cm (largo x ancho x alto)
Entre las mejores placas de inducción también encontramos la placa Smeg SI2741D. Con ello empezamos a subir de precio y, sobre todo, de rendimiento.
Esta elegante placa de inducción es en vitrocerámica negra, tiene doble posibilidad de instalación en encimera de cocina (semiempotrada pero con posibilidad de empotrar), dispone de 4 zonas de cocción (o placas de inducción) y mide 75 cm de ancho, 51,5 cm de profundidad y 5,6 cm de altura (que están empotrados en el suelo).
Concretamente, las dimensiones y potencias de las zonas de cocción por inducción de este modelo son:
- 2 x Ø 150 mm, 1,85 kW (potencia máxima 2,10 kW);
- 2 x Ø 210 mm, 1,4 kW (potencia máxima 2,10 kW).
El consumo de esta placa de inducción Smeg oscila entre un mínimo de 1 kW y un máximo de 7,2 kW, pero se dispone de un limitador de potencia multirrango para reducir el suministro eléctrico. De hecho, es posible seleccionar las siguientes potencias máximas según los requisitos: 1000, 1600, 2200, 2800, 3500, 6000, 7200 W.
Tiene las siguientes funciones:
- reconocimiento automático del tamaño de la olla que adapta el ancho de la zona de cocción al utensilio de cocina que esté utilizando;
- Power Boost con el que entregar más energía para acelerar los tiempos de cocción;
- temporizador para programar el apagado automático del aparato, el temporizador y para visualizar los minutos que quedan al final de la cocción;
- alarma acústica que señala el final de la cocción.
La pantalla LED electrónica y el panel de control Digi Touch se encuentran en la posición frontal.
La placa de inducción Smeg SI2741D es naturalmente segura para los niños gracias a la función de bloqueo del panel de control y está equipada con apagado automático en caso de sobrecalentamiento, así como protección contra un arranque accidental.
- Rendimiento
- Funciones adicionales
- limitador de potencia dividido en varios niveles de kW
- Consumo
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- Zonas de cocción: 4
- Instalación: empotrada
- Materiales: vitrocerámica negra
- Reconocimiento automático de ollas: Sí
- Aumento de potencia : Sí
- Temporizador : Sí
- Conectividad : WiFi, Bluetooth
- Consumo ( mínimo-máximo) : 1 kW mínimo – 7,2 kW máximo
- Niveles de potencia: 15
- Limitador de potencia : Sí
- Pantalla y controles : LED, MoveTouch
- Dimensiones: 60 cm x 52 cm x 5,6 cm (largo x ancho x alto)
Esta placa de inducción Samsung NZ64N7777GK / E1 se diferencia de las anteriores tanto en la disposición de los quemadores, tanto por las funciones y métodos de uso, como por la presencia de la llama virtual (o llama virtual de Samsung) reproducida gracias a la luces led.
Esta tecnología no solo tiene una función estética sino que sirve para indicar de forma sencilla e inmediata el calor suministrado en cada zona de cocción activa y la temperatura relativa.
El producto es de vidrio cerámico negro y admite instalación empotrada; hay 4 zonas de cocción (o placas de inducción) pero, si miramos la placa de inducción desde el frente, en el lado derecho vemos dos zonas circulares mientras que en el lado izquierdo una única gran zona rectangular (la Flex Zone Plus ) que puede Se puede utilizar para ollas o sartenes para cazuelas grandes o para cocinar con diferentes ollas.
Concretamente, las dimensiones y potencias de las zonas de cocción por inducción son:
- Flex Zone Plus rectangular completo, 3,3 kW (potencia máx. 3,6 kW);
- Flex Zone Plus frontal 24 x 38 cm, 1,8 kW (potencia máxima 2,6 kW);
- Flex Zone Plus trasero 24 x 38 cm, 1,8 kW (potencia máxima 2,6 kW);
- Central Flex Zone Plus, 1,8 kW (potencia máxima 3 kW);
- zona de cocción circular más pequeña 1 x Ø 145 mm, 1,4 kW (potencia máxima 2 kW);
- zona de cocción circular más grande 1 x Ø 210 mm, 2,2 kW (potencia máx. 3,2 kW).
El consumo de esta placa de inducción Samsung alcanza un máximo de 7,2 kW, el limitador de absorción de energía se puede configurar en 3000, 4000 y 7200 Watts y puedes utilizar uno de los 15 niveles de potencia disponibles para adaptar el suministro de energía eléctrica a tus necesidades reales de el momento (y por tanto evitar desperdiciar y ahorrar).
Tiene:
- Función puente para ampliar el tamaño de las cocinas de inducción;
- reconocimiento automático del tamaño de la olla para adaptar el ancho de la zona de cocción;
- Aumento de potencia
- Temporizador
En cuanto a la conectividad, existen tanto la conexión Bluetooth para conectar la campana extractora a los controles de la placa y operar los dos dispositivos simultáneamente, como la conexión Wi-Fi que permite conectar la placa a la aplicación Samsung SmartThings .
Gracias a la aplicación puedes encender tu placa de inducción, empezar a cocinar y comprobar su temperatura incluso si no estás en casa.
En la placa de vitrocerámica se encuentran la pantalla LED electrónica y el panel de control LED Move Touch con el que puede seleccionar fácilmente los ajustes de temperatura y las funciones que necesita deslizando el dedo.
Por último, la placa de inducción Samsung NZ64N7777GK / E1 cuenta con varios sistemas de seguridad como el bloqueo de los mandos en el panel de control, el mecanismo de apagado automático en caso de anomalías o si olvidas las ollas al fuego durante demasiado tiempo, el indicador de residual calor en la cocina de inducción que le indica cuándo puede tocar la encimera.
- Versatilidad
- Rendimiento
- Aplicación SmartThings de Samsung
- No hay posibilidad de bloquear la alimentación en inactivo con el limitador de potencia
- Precio
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- Zonas de cocción: 5
- Instalación: empotrada
- Materiales: vitrocerámica negra
- Reconocimiento automático de ollas: Sí
- Aumento de potencia : Sí
- Temporizador : Sí
- Consumo ( min-max) : nd kW min – 10,2 kW max
- Niveles de potencia: 9
- Limitador de potencia : Sí
- Pantalla y controles : LED, Slider Touch
- Dimensiones: 86 cm x 51 cm x 5,6 cm (largo x ancho x alto)
La placa de inducción Whirlpool PH ACM795BA pertenece a la categoría de modelos king size y es una solución muy versátil e intuitiva de utilizar.
De hecho, existen dos tecnologías que facilitan su uso y que adaptan el ancho de las zonas de cocción a las necesidades:
- FlexiCook , que se utiliza para combinar diferentes zonas de cocción en una sola cocina de inducción grande adecuada para ollas y sartenes grandes;
- 6th SENSE , que permite seleccionar automáticamente la temperatura y potencia óptimas para la cocción deseada (por ejemplo, hervir, derretir o hervir).
Como siempre, la encimera es de vitrocerámica negra y se instala a ras pero, a diferencia de los modelos anteriores, se dispone de 5 zonas de cocción (o placas de inducción) de diferentes formas y tamaños. Además, necesita algo de espacio de montaje, ya que tiene 86 cm de ancho, 51 cm de profundidad y poco más de 5 cm de alto.
El consumo de esta placa de inducción Whirlpool alcanza un máximo de 10,2 kW, el limitador de potencia no está disponible pero se puede seleccionar uno de los 9 niveles de potencia según el plato a cocinar o calentar y optimizar el consumo. Pero si quieres aprovecharlo al máximo te recomendamos que solicites un aumento en la potencia del medidor.
Tiene las siguientes funciones:
- reconocimiento automático del tamaño de la olla para adaptar el ancho de la zona de cocción;
- Aumento de potencia
- Temporizador
- Programas preestablecidos automáticos para realizar diferentes métodos de cocción.
En la placa vitrocerámica hay una pantalla LED electrónica y un panel de control con el que seleccionar el modo de cocción, configurar el nivel de potencia de cada cocina de inducción y seleccionar una de las muchas funciones disponibles.
Por supuesto, la placa de inducción Whirlpool PH ACM795BA también tiene dispositivos de seguridad estándar.
- Ancho de las zonas de cocción
- Programas automáticos
- Consumo
- Ausencia de limitador de potencia
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- Zonas de cocción: Flexible
- Instalación: empotrada
- Materiales: vitrocerámica negra
- Reconocimiento automático de ollas: Sí
- Aumento de potencia : Sí
- Temporizador : Sí
- Conectividad : Bluetooth, Wi-Fi
- Consumo ( mínimo-máximo) : 1 kW mínimo – 7,4 kW máximo
- Niveles de potencia: 17 | Limitador de potencia : Sí
- Pantalla y controles : LED, Slider Touch
- Dimensiones: 81,2 cm x 52 cm x 5,1 cm ( largo x ancho x alto)
Incluso la placa de inducción Siemens EX875KYW1E iQ700 es una solución muy válida para darte un capricho en la cocina y no limitar tu imaginación en la cocina.
La encimera está empotrada pero dispone de zonas de cocción flexibles, que por tanto se adaptan a las ollas y sartenes utilizadas gracias a la tecnología flexinduction . También en este caso hay que prestar atención a las dimensiones y tener suficiente espacio porque tiene 81,2 cm de ancho y 52 cm de profundidad.
El consumo de esta placa de inducción Siemens es realmente conveniente porque, a pesar de las muchas funciones disponibles, oscilan entre un mínimo de 1 kW (gracias al limitador de potencia) y un máximo de 7,4 kW . Además, tienes la posibilidad de seleccionar uno de los 17 niveles de potencia según el plato a cocinar o calentar.
Tiene:
- un sistema de cocción automático cookControl Plus;
- reconocimiento automático del tamaño de la olla para adaptar el ancho de la zona de cocción;
- Power Boost para entregar más energía y acelerar los tiempos de cocción;
- temporizador de fin de cocción para cada zona, temporizador y cronómetro;
- Reiniciar para memorizar los ajustes de cocción en uso y reiniciarlos automáticamente en caso de un apagado repentino;
- visualización del consumo de energía para cada ciclo de cocción.
Además, puede comprar por separado el accesorio cookingSensor Plus listo para monitorear constantemente y ajustar automáticamente la temperatura del contenido de la olla.
En la placa vitrocerámica están la pantalla LED electrónica y el panel de control con pantalla táctil, mientras que en lo que respecta a la conectividad , puede conectar la campana extractora compatible a través de Bluetooth, así como conectar la placa a la aplicación a través de Wi-Fi.
Esta placa de inducción Siemens EX875KYW1E iQ700 también está equipada con protección para niños y bloqueo del panel de control para evitar un encendido accidental.
- Amplitud
- Relación calidad-precio
- Consumo
- Los niveles de potencia no indican grados
Otros modelos de placas de inducción baratos
Placa de inducción: cómo funciona
La placa de inducción es un aparato de cocina que se utiliza para cocinar y calentar sin el uso de fuego (y, en consecuencia, de gas y combustibles fósiles) pero que funciona mediante una conexión normal a una toma de corriente, a diferencia de otras soluciones.
La cocción por inducción, de hecho, es posible gracias al principio de inducción electromagnética que genera calor directamente dentro de ollas, sartenes y sartenes mediante la creación de campos electromagnéticos mediante el uso de corriente eléctrica.
Esto es posible porque, inmediatamente debajo de la superficie de la encimera, hay varias bobinas de baja resistencia eléctrica que recrean diversas zonas de cocción, o cocinas de inducción, encima de las cuales puedes colocar los accesorios que utilizas para cocinar tus platos. Pero cuidado: no todos los utensilios de cocina son adecuados porque el material del que están hechos debe ser sensible al campo magnético para calentarse.
En otras palabras, para que se genere calor, el campo magnético debe ser atraído por el material ferroso (que parece ser un conductor ) presente en el fondo de la sartén y, en consecuencia, toda la encimera no se calienta o se calienta. dispersado en el medio ambiente.
Reducción del consumo y menor impacto ambiental
Por tanto, el funcionamiento de la placa de inducción se considera inteligente porque:
- hay un ahorro energético considerable ya que no hay emanación de calor si no se coloca una sartén sobre la cocina de inducción;
- hay una mejor eficiencia en las actuaciones porque no hay dispersión de calor en el medio ambiente.
Cómo elegir la mejor placa de inducción
Dada la variedad de mobiliario moderno y siguiendo las continuas solicitudes de los consumidores de productos de bajo consumo energético y bajo impacto ambiental, las empresas trabajan continuamente para desarrollar nuevas soluciones capaces de dar respuesta a un número creciente de necesidades.
Esto también se aplica a las placas de inducción y para no cometer un error en la compra es necesario recopilar una serie de información correcta y útil.
Intenta responder a nuestras preguntas si te estás preguntando cómo elegir una placa de inducción y ahora céntrate solo en tus necesidades, entonces encontrarás todas las especificaciones que necesitas.
Básicamente, hay cuatro preguntas que deben responderse antes de comenzar la búsqueda de la mejor placa de inducción para usted:
- ¿Cuantos son en su familia? Según el tamaño de su hogar y su estilo culinario, puede elegir la placa de inducción del tamaño adecuado para cocinar las comidas en la cantidad adecuada;
- ¿Dónde piensa colocar su nueva placa de inducción? El espacio disponible también afecta el tamaño del aparato;
- ¿Qué tipo de comida sueles cocinar? Si prefiere una cocción prolongada y si ya sabe que utilizará este aparato con mucha frecuencia, debe prestar especial atención al nivel de eficiencia energética;
- tienes niños o mascotas? La placa de inducción no emite llama y no se sobrecalienta. Por lo tanto, le permite eliminar el riesgo de que alguien se queme, tal vez al navegar.
Placa de inducción y otras placas: diferencias
Si no hay duda sobre la diferencia entre una placa de inducción y una placa de gas, puede haber cierta confusión cuando se trata de placas eléctricas.
La placa eléctrica se calienta mediante el uso de lámparas halógenas o placas radiantes: en ambos casos se calienta toda la superficie y transfiere el calor tanto a la olla como al ambiente exterior. El resultado es una mayor dispersión de calor (por lo tanto, una menor eficiencia) y un nivel de seguridad decididamente bajo. Hay que decir, sin embargo, que no requiere el uso de herramientas especiales, a diferencia de la placa de inducción.
En la placa de inducción , en cambio, el calor se genera directamente dentro del fondo de la olla y la superficie vitrocerámica permanece fría. Todo ello conlleva una mayor eficiencia en términos de consumo, una mayor seguridad pero, al mismo tiempo, la obligación de utilizar macetas especiales capaces de atraer el campo electromagnético.
Tipos de placas de inducción.
Como hemos comentado desde el principio, existen diferentes tipos de productos y en este punto queremos describir las soluciones que puedes encontrar en el mercado para ayudarte a elegir la placa de inducción para tu cocina.
Placa de inducción «tradicional»
La placa de inducción tiene solo el modo de cocción por inducción y no tiene otros accesorios o funciones especiales integradas. Si lo elige, debe instalar usted mismo el sistema de extracción de humos y olores.
Placa de inducción con campana integrada
La placa de inducción con campana integrada es una solución completa de la campana para extraer los humos y olores que se desprenden de la cocción. Este tipo de producto todo en uno es más funcional y estéticamente más refinado. Además, las placas de inducción de última generación con campana integrada tienen el sistema de extracción integrado en la placa y se pueden colocar en cualquier lugar (siempre que estén cerca de una toma de corriente).
Placa de inducción combinada
La placa de inducción combinada (o mixta) combina dos modos de cocción diferentes y las dos tecnologías respectivas en un solo aparato: inducción y gas . Con esta solución tan versátil podrás elegir qué quemadores usar en función del plato que necesites cocinar y aprovechar todas las ventajas que puedes tener en la cocina.
Placas de inducción (placa de inducción portátil)
La placa de inducción es la versión más pequeña de la placa de inducción y es adecuada para aquellos que buscan un dispositivo portátil y que ahorre espacio.
Su funcionamiento es similar al de la placa de inducción eléctrica: inmediatamente debajo de la superficie del vidrio se encuentran las bobinas que generan el campo magnético y el calor se transfiere directamente al fondo de la olla.
En los modelos más innovadores (y caros) suele existir la posibilidad de configurar diferentes temperaturas de cocción en función de la necesidad del momento.
Placas de inducción: características
La placa eléctrica de inducción tiene características y funciones que nunca podrían estar presentes en la placa de gas gracias a la tecnología subyacente.
Veamos, por tanto, por qué este electrodoméstico está sustituyendo a los más tradicionales que con el tiempo nos hemos acostumbrado a ver en nuestras cocinas.
Además, presta especial atención al conjunto de características que te vamos a describir: te guiarán en la elección de la mejor placa de inducción.
Placa de inducción: funciones
Según el rango de precios al que pertenezca la placa de inducción y el grado de innovación tecnológica, puede encontrar una o más de las siguientes funciones:
- conexión de las zonas de cocción : esta función le permite utilizar el fuego de inducción individual individualmente, así como aprovechar la unión de varias placas de inducción para crear una zona de cocción más grande (por ejemplo, si está utilizando una olla especialmente grande);
- Selección de la temperatura de cocción : los modelos más innovadores le permiten seleccionar la temperatura de cocción precisa (dentro de un rango entre 30 y 200 grados) que mejor se adapta a su preparación y comida. Esta función le permite optimizar el consumo energético de la placa de inducción;
- ajuste del nivel de potencia: cuando no es posible seleccionar la temperatura de cocción, a menudo existe la posibilidad de seleccionar el nivel de potencia óptimo (en el manual de instrucciones y en la web puede encontrar fácilmente tablas indicativas de este valor);
- autolimitación de consumo : los sistemas Power Management son una función recientemente introducida que sirve para fijar el límite máximo de potencia absorbida para no tener que aumentar la potencia del contador eléctrico (y, en consecuencia, no tener que afrontar más gastos);
- turbo boost : esta es la función que se utilizará para solicitar un mayor suministro de potencia y útil para acelerar los tiempos de cocción de los alimentos (requiere un gasto energético muy elevado y se debe utilizar con moderación si se quiere evitar sorpresas en el ¡cuenta!);
- temporizador: con el temporizador integrado en algunos modelos de placas de inducción puedes programar los tiempos de cocción y tener siempre todo bajo control;
- Apagado automático: si el temporizador también está presente, con la función de apagado automático la placa se apaga cuando ha finalizado el tiempo programado para la cocción, mientras que en otros casos está relacionado con las funciones de seguridad.
Número de quemadores de inducción y dimensiones
El número de quemadores de inducción y el tamaño de la placa de inducción están íntimamente ligados a las necesidades y hábitos culinarios, así como al espacio disponible en la cocina.
La profundidad del aparato es casi estándar entre los distintos modelos y es de unos 50 cm y lo que varía según el número de quemadores es el ancho . En este sentido, las medidas más habituales son 30 cm, 60 cm, 75 cm, 80 cm y 90 cm .
En cuanto al número de quemadores de inducción , sin embargo, varía de un mínimo de 2 a 6 o más.
Tecnología: controles táctiles y conectividad inalámbrica
Las placas de inducción son aparatos de alta tecnología y generalmente en la placa de vitrocerámica hay controles táctiles muy intuitivos y fáciles de usar para seleccionar la placa de inducción a utilizar y las funciones particulares disponibles.
En algunos modelos, además, es posible conectar la campana extractora a los mandos táctiles gracias a la conexión Bluetooth así como configurar las zonas de cocción según el tamaño de la olla que estés utilizando (y mucho más).
Materiales y diseño: líneas minimalistas y vitrocerámica
Para crear la superficie de la placa de inducción se eligió la vitrocerámica por ser un material resistente a las altas temperaturas, inoxidable e indestructible.
El diseño de los modelos más recientes y contemporáneos, por otro lado, es
- mínimo, es decir, negro liso y, a menudo, brillante;
- elegante, ya que no tiene pomos ni rejillas de cocción;
- a ras de la encimera, por lo que está diseñado para integrarse perfectamente con la encimera de la cocina.
Cómo limpiar la placa de inducción
La limpieza y el mantenimiento normal de la placa de inducción no es complicado sino simplemente diferente al de la placa de gas, acero o cerámica.
De hecho, para no rayar la superficie vitrocerámica, la placa de inducción debe limpiarse con detergentes especiales y esponjas no abrasivas. Además, para evitar incrustaciones de suciedad y comida se debe limpiar cada vez que se utilice y para la limpieza diaria es suficiente un paño húmedo.
Elija un plan de bajo consumo
Una de las características más importantes a tener en cuenta a la hora de comprar es el consumo energético de una placa de inducción eléctrica .
Este valor varía según el número de quemadores presentes y las funciones accesorias que presenta el aparato y en el caso de una placa de inducción especialmente potente puede encontrarse en la posición de tener que solicitar un aumento de la potencia del contador a su electricidad. proveedor (recuerde que los suministros para uso doméstico tienen una potencia estándar de 3kW).
Cocinas de inducción y sistemas de seguridad
La placa de inducción es un aparato seguro porque no hay riesgo de fugas de gas, no utiliza el fuego y la placa no se sobrecalienta .
A estas características hay que sumar las funciones de seguridad opcionales que brindan las distintas marcas como, por ejemplo, la posibilidad de bloquear el panel de control evitando que los programas sean seleccionados accidentalmente y el apagado automático al finalizar la cocción.
Placa de inducción: ollas
Al utilizar la placa de inducción, las ollas y sartenes deben ser adecuadas o estar hechas de un material ferroso capaz de atraer el campo magnético para transferir la energía producida y, en consecuencia, generar calor.
En otras palabras, el recipiente utilizado para cocinar debe estar compuesto por un material eléctricamente conductor para que en su interior se generen corrientes inducidas.
Pero ojo: no todos los materiales tienen el mismo grado de conductividad eléctrica y, cuanto mejor es el material conductor con el que está fabricada la olla, mayor es la corriente inducida, la producción de calor y, en consecuencia, la eficiencia del calentamiento. y en ahorro energético.
Si no se dispone de un juego de ollas aptas para la placa de inducción , se crearía un efecto repulsivo entre las corrientes de la bobina presente debajo de la placa vitrocerámica y la inducida en el fondo del recipiente (por el signo contrario) y se podía ver que el contenedor se levantaba o se resbalaba.
Los materiales aptos para placas de inducción son:
- planchar;
- aleaciones ferrosas (como hierro fundido y acero) .
(Las sartenes de aluminio no son adecuadas, a menos que haya una capa interna de acero ferroso en el fondo, por ejemplo, cerámica, piedra, cobre o de otros materiales no ferrosos).
Además, el fondo de la olla para la placa de inducción debe ser liso para no rayar la vitrocerámica.
Consumo de la placa de inducción
Si estás pensando en la compra, seguro que querrás saber cuánto consume una placa de inducción y si te permite ahorrar dinero en comparación con la placa de gas.
En primer lugar hay que decir que una placa de inducción requiere el máximo en términos de KiloWatt especialmente durante la fase de encendido, cuando se usa el turbo boost y si se combina la potencia de varios quemadores para ampliar el área de cocción disponible.
Posteriormente, el consumo se asienta en promedio en torno a los 600 Watts, especialmente si el dispositivo está equipado con sistemas de regulación de potencia.
Si quieres más información sobre el consumo de una placa de inducción, puedes leer esta interesante actualización.
Placa de inducción: pros y contras.
Aquí estamos en el punto donde nos dedicamos a analizar los pros y los contras de la placa de inducción.
Placa de inducción: pro
- mayor eficiencia energética (por tanto, ahorro en la factura) porque el 90% de la electricidad se transforma en calor útil para cocinar;
- ausencia de dispersión de calor;
- mayor velocidad de cocción y calentamiento para algunos alimentos que se utilizan a diario (como, por ejemplo, agua de pasta);
- más seguridad porque
- la placa vitrocerámica se calienta débil e indirectamente, es decir, solo por contacto con ollas calientes;
- no se usa fuego;
- no hay riesgo de dispersión de gas;
- ausencia de emisiones de productos de combustión (CO2, CO, NOx) en el ambiente de la cocina y riesgos para la salud relacionados;
- sin riesgo de combustión o carbonización de alimentos o líquidos caídos accidentalmente sobre la encimera (ya que permanece a baja temperatura);
- capacidad de ajustar la potencia con alta precisión;
- las zonas de cocción tienen reconocimiento automático de ollas y se activan solo en presencia de utensilios con base magnética para desactivar cuando se retiran;
- facilidad de limpieza;
- estabilidad de las macetas.
Cocina de inducción: contras
- El precio es alto;
- a menudo es necesario aumentar la potencia del medidor, especialmente si utiliza otros aparatos como horno, microondas , lavadora , lavadora-secadora , secadora, lavavajillas o procesador de alimentos ;
- para utilizar con seguridad una potencia superior a 3 kW, debe hacer que se revise el sistema eléctrico de la casa y asegurarse de que tenga el tamaño suficiente y esté equipado con líneas eléctricas adecuadas;
- sólo debe utilizar ollas aptas para placas de inducción que tengan un fondo de material ferroso;
- la placa de inducción no funciona en caso de apagón.
- Los campos electromagnéticos pueden interferir con los sistemas eléctricos médicos (por ejemplo, marcapasos cardíacos o bombas de insulina controladas de forma inalámbrica para diabéticos). Quienes lo utilicen deben evitar el contacto cercano con la placa de inducción y conocer los peligros;
- no se recomienda el uso de utensilios, cucharones y cubiertos de metal para evitar que actúen como intermediarios de las descargas de corriente;
- la placa de inducción absorbe energía incluso si está en modo de espera.
Plan de inducción: incentivos fiscales y bonificaciones
La placa de inducción eléctrica y las campanas extractoras forman parte del bono de electrodomésticos previsto para 2021.
Esta instalación consiste en la deducción del IRPF equivalente al 50% del precio siempre que la clase energética sea al menos A + y que se esté realizando la reforma del edificio donde se instalará la nueva placa.
Precio de la placa de inducción
La placa de inducción es un aparato bastante caro que sólo recientemente ha experimentado una bajada de precios, o más bien, la introducción en el mercado de modelos más económicos ante la mayor demanda de los consumidores.
Hasta la fecha, de hecho, puede elegir entre diferentes productos y también aprovechar las ofertas de placas de inducción en Amazon u otros mercados.
En cuanto a los rangos de precios, podemos decir que:
- las placas de inducción de bajo costo hasta aproximadamente 600 EUR y están equipadas con las funciones estándar;
- las placas de entre 600 y 1300 euros están equipadas con funciones adicionales y algunas también tienen conexiones bluetooth y / o wi-fi;
- las encimeras de 1.300 euros están provistas de las características más innovadoras y al mismo tiempo son más grandes.
